Producteur Bio: Légumes paysans

LÉGUMES PAYSANS À SAINT-JUST (24320)

Vivien Gonzales, La Germanie – 24320 Saint-Just Tél. 06 85 49 32 96, legumespaysans@orange.fr

L’exploitation maraichère de Vivien Gonzales a été créée en 2009, grâce à la location de terres dans le Ribéracois.

Le système de culture était déjà sans produits chimiques, dans une optique environnementale et dans le but de distribuer des légumes sains pour les clients. En 2012, Vivien déménage sur la commune de Saint-Just, au lieu-dit La Germanie, suite à l’acquisition d’une parcelle de plus d’un hectare. La même année, les terres n’ayant pas été cultivées depuis plus de 10 ans, il prend la décision de faire certifier « agriculture biologique » celles-ci, afin d’entrer dans certains réseaux de distribution plus facilement.

Les cultures sont réalisées à l’aide de macérations naturelles de type, purin d’ortie, purin de fougères, décoction de consoudes, …

Les apports organiques sont réalisés avec des fumiers et des déchets verts compostés par ses soins. L’irrigation s’effectue grâce à l’eau de pluie qu’il récupère et redistribue par goutte à goutte. Vivien propose des légumes de saisons, variés, toute l’année tels que des petits pois, haricots verts, radis, courges, salades, carottes, choux, poireaux, salsifis,…

Vous pouvez retrouver ses produits sous forme de paniers le lundi soir à Combéranche-Épeluche, le jeudi soir à Tocane St-Apre et le samedi matin à Grand-Brassac.

Source: Article du Arnaud Ponte, Totem No 7, Aout&Septembre 2015